Бобовые с грибами и сладким перцем

вегетарианские блюда из фасоли

Нам понадобится: Фасоль белая  или нут 300-400 г, лук репчатый – 1 средняя головка, перец паприка – 2шт., чеснок – 1 зубчик, жгучий перец – на кончике ножа, зелень. 1.Замачиваем фасоль или турецкий горох-нут на ночь. Варим до готовности. 2.Обжариваем грибы, можно вешенку или шампиньоны с луком, порезанным полукольцами. 3.Добавляем сладкий перец, порезанный соломкой. Немного притушиваем до […]

Как правильно выбрать мультиварку

Интерес к мультиваркам растет с ростом интереса к здоровому питанию и ускоряющемуся ритму нашей жизни. Ведь в мультиварке можно готовить без добавления масла, на пару, и еда будет не жареная, а тушеная. И все это происходит в «фоновом» режиме. Зачастую мультиварки выбирают не заядлые кулинары, а люди, ценящие свое время. Потому что признаемся, что многие […]

Плов по-вегетариански. Рецепт с фото

плов с грибами

Я всегда готовлю с нешлифованным рисом, т.к. он полезнее по всем параметрам. рис нешлифованный – 1 стакан, грибы (лучше шампиньоны) – 400 г, морковь – 2 шт. среднего размера, лук репчатый – 1 большая головка, чеснок – 2-3 зубчика, масло растительное – полстакана, зира, барбарис, красный перец, куркума, соль по вкусу. Рис промываем в холодной воде […]

Эфирные масла в парфюмерии

Февраль 12th, 2013
Эфирные масла

Цветы жасмина Один из самых драгоценных видов растительного сырья, которое перерабатывается методом экстракции. Родина жасмина — Иран и Индия (штат Кашмир). Сейчас он широко выращивается в Южной Европе, в Китае и Юго — Восточной Азии. Жасмин придает парфюмам благоухающий, насыщенный  аромат и входит практически во все парфюмерные композиции высокого класса. Роза  Используется для создания пряных […]

Как привлечь деньги и удачу эфирными маслами

Февраль 2nd, 2013
Эфирные масла
масло пачули для привлечения успехов и денег

Способность некоторых эфирных масел привлекать удачу  в торговле и усиливать энергию денег давно замечена продавцами. И ароматы, побуждающие вас замедлять шаг у полок с товаром, активно применяются и в маленьких магазинчиках, и в супермаркетах. К основным «денежным» маслам относятся эфирные масла пачули, кедра и сосны. Масло пачули для привлечения успехов и денег Масло пачули входит […]

Ингаляции с применением эфирных масел

Январь 19th, 2013
Эфирные масла

Ингаляции с применением эфирных масел являются незаменимыми помощниками в лечении простудных заболеваний верхних дыхательных путей, бронхов и легких.  Внимание! Ингаляции нельзя делать в острой стадии заболевания! Зимой в домашней аптечке должно быть масло эвкалипта, сосны сибирской, пихты, кедра, чайного дерева и лаванды. Эвкалипт является королем зимних ингаляций, лечение простудных заболеваний без него не обходится и его […]

Вторые блюда и закуски

Гречневые котлеты с грибным соусом 1,5 стакана гречневых хлопьев, или отварить 1 стакан гречневой крупы, 5 стаканов воды, 250 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, треть стакана рафинированного растительного масла, 4 ст. л. муки, перец горошком, соль. В кипящую подсоленную воду (3 стакана) всыпать гречневые хлопья и варить их на маленьком огне, прикрыв посуду […]

Вегетарианские салаты

Салат из моркови с зеленым горошком 400 г моркови, 150 г зеленого горошка, 1 луковица, 3/4 банки майонеза, 3 ст.ложки 3% – ного уксуса, 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу. Морковь помыть, очистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на терке, положить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка. Добавить уксус, соль, сахар, дать прокипеть […]

Выпекаем классический бисквит

Как приготовить бисквит дома? Для этого нужно знать золотую пропорцию бисквитного теста!      1:1:1 То есть сколько яиц, столько же столовых ложек сахара и муки. Это рецепт промышленных бисквитов, которым со мной поделилась профессиональный кондитер, за что я ей премного благодарна уже многие годы. Такие бисквиты довольно плотные, ведь в промышленных масштабах недопустимо, чтобы вся партия бисквита […]

Специи или пряности?

В настоящее время в публикациях и в кулинарии существует путаница в вопросах, что относить к пряностям, травам, специям, приправам. Может быть, так и проще, но не всегда правильно. Специи — вкусовые добавки к пище. Это бытовое название объединяет наиболее часто употребляемые пряности, такие как красный и черный перцы, лавровый лист, корица и имбирь, и приправы […]

10 проблем, которые можно решить при помощи эфирных масел

Январь 4th, 2013
Эфирные масла

  Укрепление и лечение волос. Уход за кожей лица и тела, в том числе и антицеллюлитные программы. Укрепление ногтей, профилатика и лечение грибковых инфекций. Релаксация, тонизирование. Решение женских проблем: ПМС, смягчение и отодвигание климакса, лечение молочницы. Гармонизация отношений и усиление влечения. Профилактика и лечение простудных заболеваний. Купировние различных болей: головных, менструальных, суставных и мышечных. Защита […]

Добавление лаврового листа

  А вы знаете, что при добавлении лаврового листа в блюдо лучше добавить 3-5 листиков на 5 минут, чем 1-2 листика на 10 минут? В этом случае в блюдо перейдут самые тонкие эфирные масла. И ни в коем случае нельзя оставлять лавровый лист в готовом блюде, так как из листа перейдет горечь.